士別 しずお農場 士別やきとり

ひつじで有名や士別のしずお牧場監修の士別やきとり 国産肉使用を明記 残念ながら生産は札幌の食品加工メーカーのようです。しずおグループのお家騒動の影響でしょうか？国産の羊肉って売ってないですね。士別に行っても入手不可能ですね。

※しずお牧場ホームページより

しずお牧場併設のレストランは4月からやっているようですね。こちらに行けば国産の羊肉が食べれますね。

士別 しずお農場 士別やきとりの特徴

今回はイオンのスーパーで購入 8本入りで冷凍で売っていました。形式的には北海道の美唄で有名なやきとりのもつのいろんな部位を一つの串に刺したタイプ

福よし　美唄やきとり真空パック（4本入×10袋）

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株式会社　不二屋本店

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美唄やきとりと言えば、たつみ 福よし 三船が有名ですね。

残念ながらしずお牧場生産ではなく札幌の食品加工メーカーのキューズダイニングシステムと言うところで作っているようです。しずお牧場監修と言うことでしょうね。

今回は解凍してガスレンジで焼いてみました。焼くときに一つ失敗した点があり 串の出ている部分が焦げてなくなってしまいました。手のもつ部分にアルミホイルで覆うと持ち手が焼き落ちることはないかと思います。

※しずお牧場ホームページより

塩こしょうを強めにかけて焼きましたが味の方はいまいちな感じがします。ハツが固くかみ切ることが不可能 キンカンはぱさぱさですね。冷凍の影響で水分がぬけきっているのでしょうね。まあ、もつを味わいたい方には十分かもしれません。

士別 しずお農場 士別やきとり購入方法

今回は旭川の西イオンの冷凍コーナーで購入しました。剣淵の道の駅 絵本の里にも売ってましたね。新しくできた士別の道の駅にも売っていると思います。残念ながら楽天やアマゾンでの販売はないようです。オンラインなら公式ショップで購入が良いかと思います。

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オンラインショップで買うなら士別産のサフォークの羊肉を食べてみたいですね。

かわにしの丘 しずお農場株式会社

住所 　　 北海道士別市東4条21丁目473−103
電話番号　0165-22-4545
営業時間　09:00～17:00

かわにしの丘 しずお農場 - 日本一のサフォーク種の飼育数。高級羊肉「士別サフォークラム」をご堪能ください。

日本一のサフォーク種の飼育数。高級羊肉「士別サフォークラム」をご堪能ください。

www.shizuo-farm.com

滝川 松尾のジンギスカン

「♪まつまつまつおのじんぎすかん♫」の宣伝でおなじみの松尾ジンギスカン 札幌は生ラムジンギスカンをタレにつけて食べるのが主流ですが岩見沢以北はタレに漬け込んだものが基本 店舗で食べると言うよりお盆やお正月で親戚が集まったときにわいわいガヤガヤやって食べます。 もちろん店舗に行かなくてもスーパーに売ってます。

松尾のジンギスカン松に〇ですぐにわかりますね。

松尾のジンギスカンの特徴

今回は特上ラムを購入 特上は脂身がほとんどないです。脂身の嫌いな方は特上がおすすめ よく羊肉はクセが気になると言いますがタレに漬け込んであるので一切気になりません。私は生ラムもクセが気になったことがないのでクセが何なのかはわかりませんが・・・

400gを購入しましたがタレ込みの重さなので実質肉は200g程度でしょうか？

フライパンで作る松尾ジンギスカン

七輪やホットプレートで焼きながら食べるのが一番美味しいのですが今回はフライパンで調理

材料

・松尾ジンギスカン 特上ラム

・もやし 2パック

・ベル 成吉思汗 特選タレ

まずはジンギスカン解凍後、タレを切ります。タレのままだと煮込みジンギスカンになるので固くなりがち

フライパンを2つ用意してもやしを炒めます。もやしから水分が出るので別々に

続いてジンギスカンを焼きます。フライパンは煙が出るまで温めておいてください。

ジンギスカンの片面が焼けたらかなり水分が出るので一旦ざるに移して水分を切ります。

再びフライパンに戻して、軽く焼いた後にもやしと合体

はい、できあがりです。あまり火を入れると固くなるので注意してください。

味はついているので不要かと思いますが、タレを切っているため若干味は薄めになってます。私はベルの成吉思汗のタレ 特選をつけて食べてます。

ベル食品　成吉思汗たれ特撰200ml

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ベル 成吉思汗のタレ 特選ならではの味

しょうゆベースに程よい酸味と香辛野菜、スパイスを巧みにブレンドしました。羊肉のおいしさを引き出す成吉思汗たれです。特選は通常よりコクがあります。

ジンギスカンの唐揚げ

※クックパッドより

北海道ではジンギスカンを唐揚げにして食べる方もいます。学校給食で出てましたね。

味付きジンギスカンの唐揚げ！超簡単！ by 〓まゅたん〓

「味付きジンギスカンの唐揚げ！超簡単！」の作り方。ちょっとオツマミにジンギスカンの唐揚げは如何ですか？片栗粉があれば簡単に作れるちゃいます(*ﾉv`)b 材料: 味付きジンギスカン、片栗粉、揚げ油

cookpad.com

松尾のジンギスカン購入方法

本店は滝川になります。本店の工場には直営のレストランもあり。以前は旭川にもフランチャイズ店がありました現在はゼロ

※松尾ジンギスカン公式サイトより

北海道のどこのスーパーにも冷凍のものはおいてあります。滝川、深川のスーパーだと冷凍じゃないものもありますね。(解凍した物かもしれませんが) 北海道以外の方もネットにて取り寄せ可能 価格も松尾の場合は店頭と変わりません。送料は別ですが

松尾ジンギスカン 特上ラム 400g

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ジンギスカンの変わった調理法のまとめ

人気ナンバー1 松尾のジンギスカンの特徴

レア商品 注目の松尾ジンギスカン 味付ラムリブロース

スーパー等の店頭販売なし（一度も見たことがありません。）味付ラムリブロース 直営店限定商品でかろうじてネットにて取り寄せ可能 是非一度食べてみたい商品です。

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松尾ジンギスカン 本店

住所 　　 北海道滝川市明神町3丁目5-12

電話番号　0125-22-2989

営業時間　11:00～22:00（ラストオーダー21:15）

松尾ジンギスカン公式サイト 北海道の札幌・滝川・千歳などに展開

北海道を代表するジンギスカンブランド・松尾ジンギスカン。半世紀以上の歴史が生んだ旨みの秘密・こだわり、松尾ジンギスカンのおいしい食べ方を紹介します。

www.matsuo1956.jp

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